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一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻(dòng)室；如果是烹(一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗pēng)饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜(xiān)还是(shì)冷(lěng)冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里(lǐ)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部分(fēn)是卵(luǎn)生的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而(ér)产(chǎn)生受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与(yǔ)之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是宰杀干一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗净的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于(yú)零度，不能长时(shí)间(jiān)保鲜动物(wù)肉类，但短期(qī)里(lǐ)可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至(zhì)-14度以下(xià)，可以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉(ròu)质质量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱(ruò)者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水产食(shí)品，不仅(jǐn)味道鲜美(měi)，而且(qiě)营(yíng)养价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的(de)两倍，且属(shǔ)于(yú)优质(zhì)蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含(hán)丰富(fù)的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和一(yī)定量(liàng)的钙(gài)、磷、铁等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰(fēng)富(fù)的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多(duō)为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一(yī)般(bān)比较低，大多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性(xìng)和(hé)微生物的生长(zhǎng)都被抑(yì)制(zhì)，鱼的保(bǎo)质时间(jiān)也(yě)大大(dà)延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生(shēng)的变(biàn)化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空间(jiān)结构和(hé)疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感(gǎn)下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失(shī)掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉(ròu)的(de)肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰(bīng)晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也就不能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一(yī)小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并(bìng)不(bù)影响鱼(yú)类(lèi)的核(hé)心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失(shī)如果也要较(jiào)真儿的话,那就不(bù)得(dé)不提醒你，其(qí)实活(huó)鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造(zào)成的(de)鱼体损伤等因素影(yǐng)响，也(yě)会出现品(pǐn)质(zhì)的下降，一(yī)样有一定(dìng)的营(yíng)养损失。